得到 | 跟六千馆学开精品餐馆
作者简介：
陈区玮，曾任深圳吉野家的总经理、董事长；“六千馆”“蓉悦”“庭悦”“1001西域餐厅”等精品餐厅品牌创始人，在广东拥有90多家餐厅。 课程研发者： 林飞扬，徐弃郁、王煜全、包刚升、李笑来课程主编，参与《大国简史》系列课、《全球智库报告解读》《全球创新260讲》《政治学通识》《通往财富自由之路》等课程的制作。
课程亮点：
·餐厅老板亲自授课，只讲最真实的问题：怎么研发菜品？怎么管理员工？怎么提高利润？怎么向别的餐厅学习？
·针对本地餐饮市场，分享在一座城市里开精品餐厅的关键心法； ·讲解的全是马上能用的“妙招”：想控制餐厅成本，可以用剪刀来切菜；菜品口味要提升，每天检查垃圾房里的剩菜；想提高员工服务水平，用271排名法就行……
·独家提供餐厅管理的“秘籍”——日高会工作流程表、餐厅员工访谈清单、餐饮门店管理QSC……
·主讲人定期返场加餐，持续回应你想关注的问题。
课程大纲：
- 如何向别人的餐厅学习？
- 如何做菜品研发？
- 如何提高客流量？
- 餐厅的利润要如何提升？
- 如何留住餐厅员工？
- 研发者手记：我从陈区玮身上学到了什么？
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